2019年04月21日

スウェーデン風ベーカリーカフェ『FABRIQUE』

雲一つない快晴の日曜日のロンドン。本日の予報も晴れで、最高気温は24℃。昨日は長袖1枚でも真昼は暑く感じましたが、今日も同じような天候に恵まれそうです。昨日は帽子が手放せませんでしたが、首の後ろに日焼け止めを塗り忘れたら首がひりひりしています。近年は冬からいきなり夏のようになってしまい、春が短いですよね。

今朝はスリランカで起こったテロ事件のニュースがトップニュースになっています。既に160人の死亡が確認され、怪我人も100人以上いるとのこと。しかも死者はまだ上がると予想されているそうです。本日はイースター。教会でミサに参加する人も多い筈ですが、そのタイミングを狙った攻撃なのでしょうか。これ以上何処でも同様の襲撃が起こらず、これ以降は平和なイースターになりますように。
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さて、今回はロンドンに5店舗を構えるスウェーデン風ベーカリーカフェ『FABRIQUE』です。
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なるべく個人商店のパンを購入するように努めている我が家。用事で違う町に出掛けると、その町にあるベーカリーで朝食のパンを購入する癖がついています。
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以前用事でショーディッチに出掛けた際、パン屋を調べたらヒットしたのがファブリークでした。私は北欧を旅した際に食べたパンが好きでしたし、このパン屋は評判も良かったですし。何より北欧のシナモンバンが好きなので、少し足を延ばしてショーディッチの高価線路下にあるベーカリーカフェに行きました。
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その際には店舗でラテを飲みつつ、評判のカルダモンバンでランチをしました。店舗はパンを石窯で焼いているのを見ながら食事ができる、インダストリアルな空間でカジュアルな雰囲気。とても居心地が良かったです。友達とだべるのに良さそう。マーケット巡りで疲れたら、少し足を延ばせば落ち着いて休憩ができそうです。
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でも評判の良かったカルダモンバンやお土産に持ち帰ったシナモンバンは、感動する美味しさではなく(デンマークで食べたシナモンバンがとっても美味しかったので…)普通に美味しいという感じでした。ちょっと私の好みに比べて甘すぎるのかもしれません。
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しかしながら、持ち帰ったクルミパンが凄く美味しかったです。日本人好みのもっちもちの食感で香ばしいクルミがザクザク入っており、パン生地も粉の風味がよくします。

お陰でボランティアに持っていくサンドイッチにもよく合いましたし、何もつけずに焼いて食べるだけでも満足感が高いパンでとっても気に入りました。今の所ロンドンで一番気に入っているパンです。
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その為このパンが食べたくなって、用事でウエストケンジントンを訪れた際には足を延ばしてノッティングヒルの店舗でクルミパンを購入。他にも気に入っているパンはありますし、なかなか時間を作れないこともあり頻繁に食べていませんが、定期的に食べたくなるパンです。

FABRIQUE Hoxton
Arch 385 Gaffrye Street Shoreditch London E2 8HZ

FABRIQUE Notting Hill
212 Portobello Road London W11 1LA
店舗情報等はお店のHPにてご確認ください。
posted by london-twosome at 06:45| Comment(0) | カフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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