2020年07月02日

ピザ作り

雲が多いものの晴れている木曜日のロンドン。本日の予報は晴れたり、曇ったり、雨が降ったりを繰り返すというロンドンらしいもの。最高気温は21℃で、大体昨日と同じような天候になりそうです。まだまだ水不足が解消されていないそうなので、もう少し降ってくれると安心です。
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週末からレストランやバーがソーシャルディスタンスを保つことを前提にオープンするので、なんとなく街中がソワソワしています。いつの間にかロンドンの公共交通機関を運営している会社のHPからも『絶対必要な用事以外は公共交通機関を利用しないように』という文言が消え、『可能な限り公共交通機関の利用を控えてください』というようなお願いに変わっていました。
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早速、髪の毛を切るべくヘアサロンの予約をしようと思います。凄い予約待ちがありそうですが…お店によっては予約待ちが2千件あると報道されていましたし。でも今月中には切れるのでは?と思えるだけで嬉しいです。
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今年の夏休みはコーンウォールに出掛けるべく、年明け直ぐに宿の予約をしてありました。コーンウォールはとても人気のリゾート地なので、早めに予約しておかないと希望の宿が取れないのです。
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コーンウォールの観光局も7月4日から観光客を受け入れる旨を打ち出していましたが、メディアでは如何に地元の人達が他地域からの観光客を恐れているのかが報道されていましたし。観光局もレストランが予約しか取らないので、よくよく計画するように、注意を怠らないように呼びかけている上に。訪れる目的の1つだったワークショップが再開されていないので、思い切り楽しめる時に訪れようと宿のキャンセルをしました。
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電車も通常のダイヤに戻るのに時間がかかりそうですし…。様子を見ながら、行けそうな範囲でサマーバケーションを楽しむこととします。今年は仕方ないですね。

香港が大変な状況になっていますね。知り合いの方がこれからも安全に自由に暮らせるのか心配しています。
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さて、今回はロックダウン中に好きなパン屋さんがピザ生地を売り始めたので焼いてみた、というだけの徒然です。
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好きなパン屋さん『Little Sourdough Kitchen』の事は機会を改めて書きたいと思っていますが、このベーカリーはロックダウン中休まずずっと営業してくれました。その為ほぼ毎週お世話になっていたのですが、イタリア系のオーナーさんかな?と思われる方達がサワードウで手作りしているパンが美味なのは勿論の事。

サワードウのクロワッサンやブリオッシュ等のペイストリーも少しずつメニューが変わったりしつつも3〜4品置かれていて。すっごく美味しいティラミスや日替わりのケーキ(チョコレートやキャロット)。チョコレートチップクッキーなんかが並んでいます。
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それだけでなく、イースターには定番のホットクロスバンズが並んだり、偶にシナモンロールが売られていたりと季節限定品があったりして目先が変わって飽きずに楽しめます。そしてオリーブオイルやパスタ、バターなんかも売られているので、彼方此方に買い物に行けないロックダウン中は便利でした。

そんな風にたま〜に店頭に並ぶ気まぐれ品みたいな雰囲気で最初に売られ始めたピザ生地。でも買おうと思うと店頭になくて、質問すると「週末だけ販売してます」とのこと。
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人気だったのか最近は毎週末販売されているように思います。ロックダウン中サワードウのパンを自分で酵母から育てて焼くのがアメリカとイギリスでは凄く流行しましたが、全然やろうとも思わなかった私。

でもピザ生地を作ってくれてあるものから焼くだけなら楽そうなのでトライ。夫と二人で生地を伸ばして、ペーストを塗った後、その時に冷蔵庫にある具材を乗せるだけなので簡単。
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その割には2人で作業できて、焼きたてはとても美味しくて、週末ランチの定番になりつつあります。

Little Sourdough Kitchen
237 Munster Road SW66BT
お店のフェイスブックページはこちら。インスタグラムのページはこちら
posted by london-twosome at 04:09| Comment(0) | テイクアウト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月26日

久し振りのテイクアウト

朝は曇っていたのに、現在は青空が広がる金曜日のロンドン。夜のうちに雨が降ったようで、起きたら地面が濡れていました。本日の予報は晴れ時々曇り。最高気温は28℃。昨日までの暑さからは少し過ごしやすい気温になるのでしょうか?明日から涼しくなるようなので、夏らしい暑さを楽しみたい方は今日満喫してください。
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ここ数日、強い倦怠感でな~んにもできない日々を送っています。頭がぼーっとして、吐き気や目眩も酷い時があるので、本も読めず。仕方ないので、ポッドキャストを聞いたり、目眩がましな時はメールを書いたりネットサーフィンをして、ベッドなかでグダグダしています。

そんな訳でニュースもチェックできていませんが、連日ロンドンにしては暑くて、午後9時過ぎの日没後暫く経たないと風も涼しく感じないという、部屋でじっとしてるには辛い気候。それはすなわち、夏らしい気候にあまり恵まれないイングランドっ子達にとってはテンションが上がる気候なわけで、皆さんこぞってビーチに繰り出し。流石にパンデミックの最中に!と逆鱗に触れたようで、今日からビーチで過ごすのが禁止されたようです。
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夏らしさを満喫したい気持ちも分かりますが、皆様程々に。
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さて、今回はロックダウンが緩和されたお陰でテイクアウトのみで営業を再開したレストランがパラパラある為、凄く久し振り(3ヶ月半ぶり?)にテイクアウトの食事を楽しんだ徒然です。
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テイクアウトをしたのはベトナム料理レストランを数店舗展開している『Pho』のチヂック(チズウィック)店。オンラインのデリバリーポータル『Deliveroo』を介しても注文できますが、個人的にそういった類のサービスに不信感があり使わないようにしているため、今回はお店に直接電話して注文しました。
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テイクアウトメニューはHPに掲出されており、注文して約15分後お店入り口に設けられたカウンターで品物をピックアップ&支払いを済ませました。店舗には一切入れないようになっていますが、開店直後だったお陰か待つこともなく、サクッと受け取り&支払いが完了しました。
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HPのメニューにはあったのでグリーンパパイヤサラダを注文したら、「パンデミックの影響で一部材料(多分グリーンパパイヤですよね)の輸入が滞っていて、ご用意できないんです」と言われました。やっぱり各方面に影響が出てるんですね。今見ると、メニューがアップデートされて、無いものはちゃんと消されていましたが。
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結局、チキンサラダ+チキン&シュリンプ炒飯+ポークボールのバーミサッリ麺で£28。自炊地獄から解放されて、自分では作らないエスニックな味を堪能できて、とても幸福でした。

Pho
134 Chiswick High RoadChiswickLondonW4 1PU
営業時間、メニュー等の詳細は、お店のHPにてご確認ください。
posted by london-twosome at 16:45| Comment(0) | テイクアウト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月18日

北欧食材をお取り寄せ『ScandiKitchen』

曇天の土曜日のロンドン。本日の予報は雨で最高気温は16℃。昨日は風が強い肌寒い1日でしたが、今日も午前中は雨が降ったり止んだりするようです。連日楽しみにしていた日没が昨日は全く見れませんでしたが、今日も駄目かも?でも明日から1週間好天に恵まれるようなので、偶にはいいですね、雨も。
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今週は夫のTV電話会議が通常より多く、ベッドルームで音を立てないように息を潜めている時間が長めでした。でも元々新聞や本を読んでいる事が殆どなので、掃除の時間さえずらせば然程生活は変わらないのですが。それでも何となく気を使って疲れる気がします。昨日はお湯が全く出なかったので冷たい水でシャワーを浴びねばならず。その影響なのか、酷い頭痛に悩まされてぐったりしていました。今日は直っているといいのですが…。
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さて、今回はロックダウン前は頻繁に訪れて買い物をしていたフィッツロヴィアにある北欧食材店&カフェ『ScandiKitchen』からお取り寄せをした徒然です。
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シャットダウンが始まってからもう直ぐ1ヶ月が経とうとしています。現在は随分改善されましたが、当初はスーパーで揃う食材や日用品が限られていて、ソーシャルディスタンスを保たねばならないのにお店を梯子するという矛盾が生じる事も。

大抵の物は諦めてお店を梯子しないようにしていたのですが、丁度サラダ油や石鹸が無くなり、泣く泣く数店舗回った事も。最初の1週間は全く肉類や根菜類が手に入らなかった事もあり、貧血が悪化してしまうのでは?という危惧もありました。
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外出の頻度を減らすために3日に1回しか食料買い出しに出ないので、帰りは沢山の食材で肩が千切れそうになってましたし。調味料等はまだまだ棚がすっからかんの事も多く、スーパーからお取り寄せをしようかと調べても医療関係者・70歳以上・病気などで外に出られない方限定で受注しているお店が殆ど。

半ば諦めていた時にふと思い出したのが『ScandiKitchen』でした。そもそも愛用している魚卵のペーストが無くなってしまったので、そういえばと調べてみると。
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「現在大変混み合っているため、配達はイースター後(1週間半後)になります」という注意書きがありましたが、受注はしていました。現在は「受注からお届けまで14日〜18日かかります」という注意書きになっています。

無くなっていた魚卵ペーストは勿論、もう直ぐきれそうだったケチャップや紅茶・コーヒー、ジャム。偶に手に入らないパスタや重いグラノラ。
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学校やボランティアで忙しい時に便利で頻繁にお世話になっていたミートボールやソーセージ。そしてロックダウン後の2人の新たな習慣である3時のお茶で食べるクッキーやのど飴代わりのミントキャンディー。

色んな食材が届き、今週はホクホクでした。ただ注文した物が届いただけなのに、お取り寄せって何故こんなにワクワクするのでしょう。
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この一ヶ月、体調不良時に2食『COOK』の冷凍食品にお世話になった他は全食自炊で疲れてきた私には、ミートボールとソーセージは手抜きしても美味しい食事ができて救世主のような存在でした。こんな時なので、ちょっとした楽しみを見つけることは大切。

ちょっと旅行気分を味わえるお取り寄せで、日々の買い物や家事を少し手抜きしてみませんか?
posted by london-twosome at 15:39| Comment(0) | テイクアウト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする